Сборник статей научно-практического семинара
"Лекарственные растения" в школьной биологии"

От кого: Чухрий Ольга Юрьевна, учитель биологии НОУ школы Личность г. Москвы
Тема: Дополнение к статье "Урок-конференция "Такие знакомые овощи"
Дата: 20 апреля 2003

Здравствуйте, коллеги!

В сценарии урока - конференции "Такие знакомые овощи", предложенный Паринской Раисой Михайловной, в заданиях рассказывается об овощах. Я бы хотела дополнить информацию о них.

О репе.

Раньше всех европейских народов репу узнали древние греки. Однако они ставили ее ниже лиственной свеклы мангольда. Когда богу Аполлону приносили жертвы, мангольд несли на серебряном блюде, а репу сзади на оловянном.

Хотя греки и сеяли репу, они не могли оценить ее настоящего вкуса. Виновато в этом безоблачное небо их страны. Чтоб налиться соком нужна влага, а в Греции по полгода не бывает дождей.

О брюкве.

Витамин С очень не стойкий, а вот в брюкве даже при варке он практически не разрушается.

О свекле.

Свекла росла в саду вавилонского царя Мардук-Аппал-Иддина 2 тыс. лет назад. Но это лиственная свекла мангольд. Лишь тысячу лет спустя вавилонские, арабские и персидские умельцы доказали, что корешки у свеклы могут быть сытней и вкусней, чем вершки.

Корнеплодная свекла появилась в Европе после крестовых походов. А в 1747 г. немецкий химик Маркграф доложил Прусской академии, что нашел в белой свекле сахар не хуже тростникового.

О моркови.

Витамин каротин получил свое название от моркови, т.к. именно в ней его нашли раньше всех оранжево-красных овощей.

О луке.

Русская поговорка лук от семи недуг . В годы моровых поветрий , когда свирепствовали заразные болезни, в каждой избе вывешивались связки лука. И надо сказать, во многих семьях и сейчас на кухне можно встретить связки лука.

Попробуйте пожевать лук в течение трех минут. Можно ручаться, что у вас во рту не останется ни одного микроба. А картофель, выращиваемый рядом с коноплей и луком северных, острых сортов, не будет болеть фитофторой.

О перце.

Индейцы называли стручки ахи . Если бы устроить состязание овощей: кто из них богаче витаминами чемпионом станет сладкий перец (последыш горького). Он заслужил бы три золотые медали: одну - за каротин, другую - за витамин Р, а третью за витамин С.

К списку статей...