|
Сборник статей научно-практического семинара
"Лекарственные растения" в школьной биологии"
От кого: Чухрий Ольга Юрьевна, учитель биологии НОУ школы Личность , г. Москва
Тема: Исследовательские работы по теме "Пряности и приправы"
Дата: 28 апреля 2003
Здравствуйте, коллеги!
Многие лекарственные растения являются пряностями и приправами. Эта тема может стать интересной как для урочной, так и для внеурочной деятельности. В каждом доме есть хотя бы какой-никакой набор пряностей и приправ.
Итак, пряности и приправы стали объектом исследования.
Направления исследовательской деятельности могут быть следующими:
- Географическое родина, распространение по Земле
- Историческое история открытия
- Ботаническое морфологическое описание растения
- Кулинарное для каких блюд применяется
- Медицинское как влияет на организм
- Агрономическое как выращивать
- Этимологическое история названия и т.д.
Распределение обязанностей между участниками исследовательской деятельности можно строить исходя из понравившегося направления, а можно и комплексно подходить к исследованию отдельного объекта.
Предполагаемый перечень исследуемых объектов:
аир,
анис,
цедра апельсина, лимона,
бадьян (звездчатый анис),
базилик камфорный,
бальзамин садовый,
барбарис,
бархатцы,
бессмертник,
бузина черная,
ваниль,
гвоздика,
горчица белая и черная,
девясил,
донник,
душица обыкновенная,
дягиль,
зверобой,
змееголовник,
имбирь,
иссоп,
календула,
кардамон,
кервель,
кизил,
кориандр (кинза),
корица,
кресс-салат,
лавровый лист,
лаванда,
лук репчатый,
лук порей,
лук скорода,
лук-слизун,
любисток,
майоран,
мак,
маслины,
мелисса,
можжевельник обыкновенный,
монарда лимонная,
морская капуста,
мускатный орех,
мята перечная,
настурция лекарственная,
огуречная трава,
паприка,
пастернак посевной,
перец черный,
перец душистый или ямайский,
перец стручковый,
петрушка кудрявая,
полынь,
портулак,
розмарин,
рута душистая,
рябина черноплодная,
сельдерей,
чабрец,
чабер,
тмин,
тысячелистник,
укроп пахучий,
фенхель (укроп аптечный),
хрен деревенский,
цидония,
цикорий,
чеснок,
шафран,
эстрагон,
ясменник.
На представлении и защите исследовательской работы желательно предоставить к показу сами пряности.
Результаты таких работ являются богатым материалом для урочной деятельности по разным предметам, факультативов, спецкурсов, КВНов и т.д.
Отзыв Чевелевой Елены Егоровны, учитель биологии школа 1916 г. Москвы
Отзыв Мининой Зои Борисовны, методист по биологии ОМЦ СЗУО г. Москвы, ведущая семинара
К списку статей...
|
