Сборник статей научно-практического семинара
"Лекарственные растения" в школьной биологии"

От кого: Роганова Валентина Михайловна, учитель биологии гимназии 139, Омск
Тема: Урок по теме "Витамины" в разделе "Пищеварение" (9 класс)
Дата: 24 марта 2002

Здравствуйте, коллеги!

За неделю до проведения этого урока дать задания, чтобы учащиеся подготовили краткую характеристику витаминам делая упор на растения, содержащие эти витамины. Один ученик готовит сообщение о растениях, содержащих несколько витаминов: шиповнике, сосне, облепихе, орехе грецком, крапиве двудомной, пастушьей сумке. Вот, к примеру, фрагмент выступления, в которых рассказывается о четырех таких растениях.

Род капуста среди овощных растений имеет наибольшее значение. Качанная капуста получила наиболее широкое распространение. Листья используются в пищу свежими в салатах, для приготовления борщей, супов, в жареном, тушоном виде, для квашения и засолки. Листья кочанной капусты содержат сахара, белки, витамины С, В1, В2, В3, РР, К, минеральные соли.

Пастушью сумку у нас в стране считают сорняком и безжалостно выдергивают, топчут. А вот в некоторых районах Китая ее специально выращивают. Почему?

Оказывается, в листьях этого растения содержание витамина А гораздо выше, чем, например, в моркови, витамина В2 больше, чем в капусте. Много в пастушьей сумке аскорбиновой кислоты, солей кальция, фосфора. Вот почему листья ее добавляют в борщи, супы, жарят с мясом.

Сосна обыкновенная. С лечебной целью используют хвою, почки, смолу. В хвое содержится большое количество витамина С, витамин К, каротин. Хвоя сосны обладает разнообразнымицелительными свойствами, входит в состав пртивоцинготных и витаминных настоев. Почки сосны содержат эфирное масло, скипидар, минеральные соли, витамин С. Сосновые почки используют ка отхаркивающее средство.

Очень полезным растением является крапива двудомная. Ее листья содержат витамины А, В, С, К, соли железа, кальция, магния и др. В 100 граммах листьев крапивы содержится целое витаминное богатство - 10 мг каротина. Школьнику в день необходимо 2 мг каротина, который в организме человека превращается в витамин А. Так что у крапивы двудомной не листья, а поливитаминные таблетки.

Такие задания способствуют углублению и расширению знаний о ценности лекарственных растений.

Отзыв Сердюк Валентины Александровны, учитель биологии школы 599, г. Москва

К списку статей...