Ответ на вопрос 1: 

1)Это лопух большой. Блюда: из свежих листьев готовят салаты, супы, пюре. Корни в сыром виде заменяют петрушку, пастернак, морковь; а в жареном - вкусное и полезное лакомство. Как овощное растение лопух выращивают в Японии, Китае, Франции и в ряде других стран. Лечебное воздействие: корень лопуха потогонное, мочегонное , противовоспалительное и антимикробное средство, применяется при кожных заболеваниях, падагре, ревматизме. Репейное масло используется для улучшения роста волос и уничтожения перхоти. 

2) Это черемуха обыкновенная. Блюда: широко используется в кулинарии. Из нее готовят варенье, повидло, компоты, джемы, начинку для пирогов. Лечебное воздействие: ягоды черемухи - вяжущее и противовоспалительное средство, отвар плодов применяют при поносах неинфекционной природы, хроническом энтерите, коллите. Настой коры черемухи - мочегонное, потогонное средство. Так же настой коры черемухи применяется против ревматизма и подагры. 

3) Это крапива двудонная. Блюда: это прекрассный поливитаминный продукт. Из молодых побегов и листьев готовят салаты, зелены борщ, щи, биточки, оладьи, начинку для пирогов. На зиму крапиву квасят так же, как и капусту. В отличие от последней она обладает более пикантным вкусом и намного нежнее. Пригодна крапива и для изготовления напитков, коктейлей, сиропов. Лечебное воздействие: крапива ускоряет процесс свертывания крови, способствует увеличению в ней гемоглобина и количества эритроцитов, улучшает обмен веществ, понижает содержание сахара в крови. Кроме того она оказывает противовоспалительное действие, а так же повышает грануляцию и эпителизацию поврежденных тканей. Внутрь настой листьев растений применяют при язвенной болезни желудка, двенадцатиперстной кишки, лекгой форме сахарного диабета, гипо- и авитаминозах. Настой крапивы спользуется для улучшения роста волос и уничтожения перхоти.

Ответ на вопрос 2: 

Многолетнее растение, 10-30 см в высоту. Подземные органы представлены тонким корневищем, корневая система мочковатая. Два прикорневых овальных листа расположены на стебле очередно, плотно охватывая друг друга основаниями, образуют надземный ложный стебель. В пазухе верхнего чешуеобразного листа развивается цветонос на котором на изогнутых цветоножках 6-20 белых цветков, собранных в соцветие кисть. Цветки душистые, колокольчатые, с простым околоцветником. Венчик состоит из 6 сросшихся лепестков, чашечка отсутствует. Формула цветка О(6)Т6П1. Плод - ярко-красная ядовитая ягода. Цветет с мая по июнь. Настойку и экстрат применяют как средство для лечения различных сердечных заболеваниях: порок сердца, кардиосклероз, сердечная недостаточность, тахиокардия.

Ответ на вопрос 3:

Одуванчик лекарственный.Семейство - Сложноцветные. Многолетнее. Он повышает аппетит, улучшает пищеварение, оказывает желчегонное, противовоспалительное, спазмолитическое и легкое слабительное действие. Настой кореней растения применяют при анорексиях, храническом гастрите с секреторной недостаточностью, хроническом холичестите, гепатите, желчекаменнтой болезни. Применяют одуванчик и в косметике - для выведения веснушин, пегментных пятен, угрей их смазывают 2-3 раза в день млечным соком стеблей растений. В этих же случаях используют и настой цветков одуванчика. Пищевое значение - из молодых листьев растения делают салаты, приправы ко вторым блюдам, варят супы.

Подорожник большой. Старейшее, многолетнее травянистое лекарственное растение семейства Подорожниковых. Подорожник оказывает отхаркивающее, противовоспалительное и антисептическое действие. Настой травы растения применяют при остром и хроническом бронхите, ларингите, бронхиальной астме. Сок из свежих листьев подорожника применяют при хроническом гастрите, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки с нормальной и пониженной секрециями, хроническом этерите и колите. По достоинтву оценен подорожник и в косметике. Он улучшает процессы регинирации кожи, повышает ее тонус, снимает воспаления. Подорожник имеет и пищевое значение - молодые листья растения используют для приготовления салатов, супов, щей.

Душица обыкновенная. Возбужает аппетит, улучшает пищеварение, усиливает перистальтику кишечника. Оказывает отхаркивающее, противовоспалительное, антисептическое, успокаивающее и болеутоляющее действие. Пищевое значение - ее листья, цветки, стебли используют для ароматизации солений, маринадов. Применяют душицу и как пряную приправу к салатам, супам. Пригодна и для заварки чая.

Тимьян ползучий (Чабрец). Отвар чабреца использовали при расстройствах желудочно - кишечного тракта, вздутия живота, кишечных коликах при кашле, в качестве мочегонного, и при бессоннице. Используются препараты из чабреца и при лечении алкоголизма. Широко используется он для наружного применения, как болеутоляющее средство при радикулитах, невралгиях, ушибах в виде компрессов, примочек.

Ответ на вопрос 4:

Одолень - трава, змеиный корень - это Горец змениный (семейство Гречишные). 
Водяной перец - это Горец перечный (семейство Гречишные).
Чабрец, богородская трава - это Тимьян ползучий (семейство Губоцветные).
Калкан, узик, дубровка, связник - это Лапчатка прямостояцая (семейство Розоцветные).
Маралий корень, большеголовник - это Левзея сафлоровидная (семейство Сложноцветные).

Ответ на вопрос 5:

Кофеин - алкалоид содержащийся в листьях чая (около 2%), семенах кофе (1-2%), орехах кола. Кофеин сильно возбуждающе влияет на ЦНС.

Теобромин - алкалоид, добываемый из шелухи семян какао. Оказывает стимылирующее влияние на сердечную деятельность, несколько расширяет коронарные сосуды сердца и бронхи, усиливает мочеотделение. В сравнее с кофеином вызывает несколько слабое возбуждение ЦНС.

Теофеллин - алкалоид, содержащийся в чайных листях и в кофе. Влияет на различные функции организма. Он оказывает стимулирующее действие на ЦНС, усиливает сократительную деятельность миокарда, несколько расширяет периоферические, коронарные и почечные сосуды, оказывает умеренное диоретическое действие. Особенно важной явялется способность теофелина оказывать бронхорасширяющий эффект.

Ответ на вопрос 6:
а) Сырые луга (валериана лекарственная, горец перечный, лапчатка прямостоячая, гравилат речной)

б) Обочины дорог, пустыри (лапчатка прямостоячая, одуванчик лекарственный, подорожник большой, ромашка аптечная, тысячелистник обыкновенный, лопу большой, крапива двудомная, донник лекарственный, зверобой продырявленный)

в) Сухие хвойные леса (брусника, тимьян ползучий, зверобой продырявленный, лапчатка прямостоячая, ландыш майский)

г) Суходольные луга (зверобой продырявленный, одуванчик лекарственный, лапчатка прямостоячая, подорожник большой, ромашка аптечная, тысячелистник обыкновенный, черемуха обыкновенная, тимьян ползучий, донник лекарственный, живучка ползучая)

д) Лиственные леса (ландыш майский, крапива двудомная, лапчатка прямостоячая, тысячелистник обыкновенный, черемуха обыкновенная, гравилат речной, брусника,живучка ползучая)

е) Берега водоемов, опушки лесов (боярышник кроваво красный, валериана лекарственная, горец перечный, зверобой продырявленный, ландыш майский, одуванчик лекарственный, подорожник большой, тысячелистник обыкновенный, черемуха обыкновенная, лопух большой, крапива двудомная, гравилат речной,живучка ползучая)